Marockanskinspirerade ugnstekta lammlägg

Marockanskinspirerade ugnstekta lammlägg

Sätt ugnen på 160 grader. Blanda kryddorna i en stor skål och gnid in lammläggen med blandningen. Häll lite olivolja i en varm stekpanna och bryn läggen. Lägg de brynta läggen i en ugnsfast form med lock. Lägg lök, vitlök och ingefära i en matberedare och finhacka. Sautera sedan blandningen…
LÄS MER
Biff Wellington

Biff Wellington

Tillagning Värm olja och 50 g smör i en stekpanna. Tillsätt lök och schalottenlök och stek tills den är genomskinlig. Tillsätt svamp, kryddor och muskotnöt och stek på medelvärme tills all vätska i svampen kokat bort. Lägg svampen på ett fat och låt svalna. Värm resten av smöret i pannan.…
LÄS MER
Pot Roast / grytstek

Pot Roast / grytstek

Tillagning Värm ugnen till 150ºC. Krydda steken väl med salt och peppar. Värm hälften av oljan i en stekgryta med lock och stek köttet väl så att det får en fin yta på alla sidor. Ta ut steken och låt den vila. Tillsätt resten av oljan och sautera löken i…
LÄS MER
Äkta irländsk gryta

Äkta irländsk gryta

Skär bort allt fett från köttet och tärna det. Lägg köttet i en gryta och häll på kallt vatten tills köttet är täckt. Koka upp det och häll sedan av vattnet. Rensa köttet. Ta en stor gryta och lägg i alla ingredienser (förutom potatis och vitkål) och häll på rikligt…
LÄS MER