Lammspjäll med fräsch örtdressing med irländskt lammkött

Irländskt lamm- och nötkött är mycket lätt att tillaga i stekpanna, gryta, ugn eller på grillen. Irländskt lamm- och nötkött är mört, saftigt och smakrikt. Smaken av traditionellt lantbruk & färskt gräs.

3 people

35-45 timer

Ingredients

12 st lammspjäll
1 msk olivolja
1 citron, skal och saft
salt och finmalen peppar

Lägg lammkotletterna i en ugnsfast form. Blanda olivolja, citronsaft och skal samt salt och peppar. Häll över på köttet. Marinera i en kvart.

Gör en dressing av 2 msk. olivolja, färsk basilika och två stora, finhackade vitlöksklyftor.

Värm stekpannan eller grillen till hög temperatur och stek kotletterna 3–4 min. på vardera sidan, beroende på hur rött köttet ska vara.
Ställ av pannan och häll dressingen på kotletterna.

Servera: med småpotatis, ärtor och bönor samt ev. lite stekta cocktailtomater.

Lägg lammkotletterna i en ugnsfast form. Blanda olivolja, citronsaft och skal samt salt och peppar. Häll över på köttet. Marinera i en kvart.

Gör en dressing av 2 msk. olivolja, färsk basilika och två stora, finhackade vitlöksklyftor.

Värm stekpannan eller grillen till hög temperatur och stek kotletterna 3–4 min. på vardera sidan, beroende på hur rött köttet ska vara.
Ställ av pannan och häll dressingen på kotletterna.

Servera: med småpotatis, ärtor och bönor samt ev. lite stekta cocktailtomater.

Lammspjäll med fräsch örtdressing med irländskt lammkött

Ingredients

Saftiga lammburgare med grillad röd paprika

Irländsk T-benstek med schalottenlök- och dragonsmör

Äkta irländsk gryta med irländskt lammkött